第二百二十四章 店長專供美食

張狗剩嘴角勾起一絲微笑，神色淡定地走到了一個廚臺旁邊，看著旁邊已經洗好了的草蝦，張狗剩又擡頭問道：“大海叔，你剛剛是準備做這蝦的嗎？”

廚子大海點了點頭，“是的，客人點了個蒜蓉辣蝦，我正準備做呢，然後您就來了……”

“哦，蒜蓉辣味蝦是吧，沒問題，交給我吧。”張狗剩說完便抄起了一把菜刀。

此時另外兩個廚子將鍋裏的菜裝盤後，也忍不住看向了張狗剩這邊。

只見張狗剩取出幾瓣蒜放到了砧板上，隨即右手便動起了菜刀。

鋒利的菜刀在張狗剩的手上劃出一道道的美麗的痕跡，令人眼花繚亂，目不暇接。

不一會兒，砧板上的蒜瓣就被張狗剩給拍碎剁成了蒜泥。

看到這一幕，那兩個廚子頓時瞠目結舌，半天說不出話來。

張狗剩稍稍瞥了一眼，看到那兩個廚子的表情後，心中很是得意，當下又拿起菜刀將幹辣椒切大塊，生姜切絲，青蒜切碎。

做完這些之後，張狗剩又將處理好的蝦，加料酒、胡椒粉、生抽、鹽，然後用手給抓勻了，放在一旁腌漬一會兒。

看著張狗剩做得像模像樣的，剛剛還有些看不起張狗剩的那個大廚大海霎時間便肅然起敬了。

張狗剩又往蝦盤中均勻撒上辣椒粉調味，接著再倒入面粉攪拌抓勻，撒上面包糠裹勻。

隨即扭開煤氣竈的開關，生火將鍋預熱，倒入兩勺油，油燒至六成熱的時候，張狗剩便將蝦丟了進去進行油炸。

“刺啦！”

裹著面包糠的青蝦剛一下鍋，便發出一陣刺啦的聲音，升騰起一片煙霧來。

張狗剩不慌不忙，拿來漏勺緩緩的炸著青蝦。

這樣的手法絕對不是一個新人可以擁有的。廚子大海心中暗暗驚嘆了起來。

等到鍋裏的青蝦炸至金黃的時候，就能夠撈出來了。

張狗剩覺得蝦炸得差不多了，隨即便將金黃金黃的青蝦給撈了出來，將油也倒出。

然後趁著鍋中有少許油，張狗剩又倒入蒜泥、辣椒炒出香味兒，倒入蝦翻炒裹上蒜泥味後關火，並倒入青蒜碎，灑上黑椒粒裝飾之後便出鍋。

看著新鮮出鍋的那一盤熱氣騰騰，鮮香撲鼻的蒜蓉辣蝦展現在面前，大海和另外的兩個廚子大口大口的咽了咽口水，心裏頭是大寫的服氣。

“怎麽樣，大海叔，你看我做我的這盤蒜蓉辣蝦能賣給客人嗎？”

“能……能能，當然能了！”廚子大海聽到張狗剩的問話，先是遲疑了一會兒，隨即連連點頭答道。

他的眼神中分明寫滿了崇敬。

張狗剩心滿意足地將那盤蒜蓉辣蝦給端了出去，走到廳堂裏面大聲喊道：“來咯，蒜蓉辣蝦新鮮出鍋了，請問是哪位客人點的啊？”

張狗剩話音未落，坐在靠窗戶旁邊的一個男子便舉起了手，對張狗剩喊道：“老板，這裏！”

尋著聲音看去，那是一家三口，張狗剩趕緊將那盤蒜蓉辣蝦給端了過去，笑著對那個男子說道：“先生，這是你的蒜蓉辣蝦，我親自下廚做的，你嘗嘗看怎麽樣？”

“哦，是嗎？”那個男子聽到張狗剩說是他親手下廚做的，頓時便來了興趣。他那八歲的小孩更是直接用手抓了一只蝦後就往嘴裏面塞了。

“嗯嗯，真好吃！”

小男孩嘴裏塞得慢慢一大只蝦，手裏又往盤子裏面摸了過去。

男子和他的老婆見到他們的孩子這副樣子，忍不住一笑，於是也拿起筷子品嘗了起來。

金黃的大蝦被炸的外焦裏嫩，入口的一瞬間，蒜蓉的香味混合著辣味，以及大蝦的鮮味，一股腦兒的在口腔裏面炸開，就好像是火山爆發了一般，極具沖擊力。

不難怪那個小孩子會如此貪吃，就連那一對兒夫妻在吃完第一口之後，也讚不絕口地向張狗剩伸出了大拇指。

“老板真不愧是老板，想不到你的手藝竟然這麽好！”

“是啊，我以前去過青島，去過海南，可是從來也沒有吃過這麽好吃的蒜蓉大蝦！”

周圍的那些食客們也早就將目光轉了過來，見到那一家三口吃著張狗剩做的大蝦，全都饞出了口水。

聽到那對夫妻的對自己的誇讚，張狗剩也不好意思地拽了拽後腦勺，正想說什麽的時候，卻見李秀紅從前臺走了過來，隨即站在大廳中央對眾人說道。

“各位來賓，相信你們也知道，這位張狗剩先生就是我們店的大老板，不過他的身份可不僅是大老板，而且還是個特別出色的廚師！”

李秀紅說著還特意看了張狗剩一眼，正好，張狗剩也向李秀紅投來了詫異的目光，不知道自己的嫂子又在打什麽鬼點子了。

只見李秀紅輕笑了一聲，然後又走到那吃蝦的一家三口人面前，向他們問道：“三位尊敬的食客，你們是首先吃到我們店老板廚藝的，不知道你們對咱們的張老板的廚藝有什麽話說啊？”

聽到李秀紅這麽問起，那對夫妻剛想說話的時候，卻見他們的小孩子一手抓著一只大蝦，用他那飽滿了的嘴巴說道：“唔唔……好吃……就是好吃，張哥哥做的大蝦……唔唔……太好吃了！”

小男孩圓鼓鼓的腮幫說著的話，可愛極力，頓時引得了滿堂的笑聲。

等到笑聲稍稍止住，那個男子這才說道：“坦白說，我以前也吃過不同大廚做的這道蒜蓉大蝦，可是從來沒有吃到過向張老板做的這麽入味三分，欲罷不能的大蝦，如果滿分是一百分的話，我要給張老板打一百分！”

男子的話音剛落，廳堂裏面便響起了一陣熱烈的掌聲，掌聲過後，那些還沒有點菜的，或者已經在吃了的食客紛紛叫嚷了起來。

“張老板，我也要份蒜蓉大蝦！”

“哎，還有我們這兒，我們這兒也上一份！”

“張老板，不知道你會不會做其他的啊，我想吃叫花雞……”

“我想來個清蒸魚……”

霎時間，整個大廳裏面人聲鼎沸，嘈雜一片，那些坐定了的食客紛紛想要張狗剩親自下廚來做菜。

望著滿大廳的食客的盛情要求，張狗剩是苦笑不得，心裏琢磨著我就算有三頭六臂，也沒法子一下子做出這麽道不同的菜品出來啊。

可是如果就這麽拒絕的話，張狗剩又覺得不好，畢竟這些可都是他的客人，以後沒準兒也就會成為他們店裏的穩定客源，所以張狗剩是不想拂了他們的意思的。

就在張狗剩左右為難的時候，李秀紅又站了出來，沖眾人笑道。

“我說大夥兒啊先靜一靜，先聽我說一句吧。”

大廳裏面的客人們似乎也很給李秀紅這位美麗漂亮的女店長面子，聽到他開口說話了，便各自安靜了下來。

李秀紅抿嘴一笑，又接著說道：“我知道大家都很想嘗嘗我們張老板的廚藝，想吃他做的美食，可是張老板也是個人啊，他也沒辦法一個人滿足這麽多人的要求啊！”

聽到李秀紅這麽一說，那些食客們又小聲議論了起來。

“嗯，是啊，一個人哪能燒一大廳的菜呢。”

“嗯嗯，確實是有些為難了……”

“太勉強了，可是我就是想嘗一嘗張老板做的菜啊！”

大廳裏的客人雖然都表示能夠理解，不過也都確確實實想嘗嘗張狗剩的手藝，畢竟這盤蒜蓉大蝦帶給他們的沖擊力實在太大了。

看到客人們有些遺憾的神色，李秀紅低頭思索了一會兒，突然想到了一個主意，於是又開口說道。

“我知道大家夥也都想吃張老板做的菜，但是張老板也沒有分身，也不能一個人同時做出那麽多不同樣式的菜來，這樣吧，以後啊，我們店每天推出一款張老板親自下廚做的美味佳肴，叫做店長專供美食。這樣就能滿足大家了，如果想吃不同的美食，大家夥兒也可以天天過來點一道咱們的店長專供美食，大家說怎麽樣啊？”

張狗剩聽到這裏，總算明白了李秀紅的打算。

她的意思很簡單，就是讓自己每天只做一道菜出來，這樣的話既可以簡化了程序，不用那麽辛苦，也能留住這些客人，讓他們成為回頭客。

而且通過每天不斷推出來的新品菜肴，又能夠保持這些客人的新鮮感和好奇心，真是個一舉三得的好辦法。

想到這裏，張狗剩忍不住在心裏頭給嫂子李秀紅豎起了大拇指。

“哈哈，嫂子就是嫂子，這麽絕的辦法都能想的到，果然是做生意的，精明著嘞。”

這個時候，大廳的客人們也反應了過來，雖然覺得有些遺憾，但也都同意了，畢竟也沒有比這個辦法更好的了。

見到大家夥兒都同意了，李秀紅看了一眼眾人，嘴裏笑道：“那好，我們紅薇餐廳今天的專供美食就是這鮮辣可口，令人回味無窮的蒜蓉大蝦！”

說完，李秀紅又將目光轉到了張狗剩的身上，輕佻地看了張狗剩一眼，向他做了一個手勢，“張老板，那就請你再回到廚房為我們尊貴的客人做這道蒜蓉大蝦吧！”

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